Chiyotsuru

Chiyotsuru é a marca principal da Nakamura Shuzoujou, uma destilaria fundada em 1804 em Akiruno City, nos confins ocidentais de Tokyo, onde as rochas paleozoicas de Chichibu filtram a água de produção extraída a 170 metros de profundidade. A destilaria manteve seu ofício neste recanto remoto da capital por mais de dois séculos, produzindo sake centrado em arroz local puro e cuidadosamente selecionado, além da água subterrânea límpida que define seu estilo.