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야마하이 준마이 무로카 나마 겐슈 자사전 고햐쿠만고쿠

🍶
Description

후쿠이 지역 술 마이비진이 2018년에 빚어, 나무통(기후네)으로 착즙한 후 거의 손을 대지 않고 병입한 무여과 생원주입니다. 후쿠이현산 주조용 쌀 고햐쿠만고쿠를 자사에서 사용하며, '양조장 효모'로 효모를 일절 가하지 않고 빚었습니다. 야마하이의 산미를 지니면서도 고햐쿠만고쿠 특유의 우아함과 풍만함이 느껴지는 술입니다. 생주이므로 냉장 보관 후 개봉 후 빨리 드시기 바랍니다.

Specifications
CategoryOther
ABV17%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

미카와 주조장

후쿠이현
구라모토 본인이 직접 삼림을 관리하며 양조에 임하고 있습니다. 옛 방식의 양조 도구를 소중히 여기며 나무통을 사용한 전량 양조를 실천하고 있습니다. 사케의 특성은 진하고 풍미가 풍부한 타입입니다.
Est.1887
Brand마이비진
Address36-15 Komatsu Fukui Fukui

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine