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준마이

테즈쿠리노사케 도쿠센

by 이마이 슈조텐  ·  나가노현
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테즈쿠리노사케 도쿠센 - 이마이 슈조텐, 나가노현 의 준마이 사케
Description

이마이 슈조텐이 나가노현산 쌀을 사용하여 전량 수공으로 빚은 특선 준마이슈. 세미에서 고지 만들기, 담금까지 장인이 정성껏 손을 들여 쌀의 감칠맛을 세심하게 끌어낸 한 병. 우아한 단맛과 깔끔한 여운의 킬을 즐길 수 있는 냉용주로 완성되었다.

Specifications
Category준마이
Region나가노현
Brewery이마이 슈조텐
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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이마이 주조텐 주식회사

나가노현
오늘날까지 '맛을 중시한 양조'라는 최소한의 원칙을 고집스럽게 이어오고 있습니다. 혼조조, 준마이, 긴조만을 만들고 있습니다.
Est.1691
Brand와카미도리
Address62 Kojima Nagano Nagano
WebInstagramFacebook

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Pairings

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General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine