야마다니시키와 미야마니시키의 교배에서 태어난 희귀 품종, 아키타현 오가타무라산 미사토니시키를 55%로 도정한 준마이 긴조. 가나자와 효모로 유연하게 빚어져, 사라사라한 입맛에 부드러운 과일향의 감칠맛이 퍼지며, 날카로운 뒷맛으로 상쾌하게 마무리되는 식중주입니다.
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