기타

Kannosake Dareyasuke

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🍶

Description

Kaze Naruko rice, a Kochi-origin sake variety bred for low protein content and a clean fermentation, is polished to 60% for this bottling. Contract-cultivated by brewery staff on Shimanto River farmland using organic fertilizer derived from shochu production, it reflects the brewery's commitment to traceable, small-batch craft.

Specifications

Category기타

Region고치현

Brewery무테무카 주식회사

ABV14.8%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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무테무카 주식회사

고치현

시만토강은 일본의 마지막 청류입니다. 1873년, 그 상류의 울창한 산간 지역에서 사케 양조를 시작했습니다. '관을 쓰는 데 빠지지 않고 소박한 마음을 소중히 여기라'는 정신 아래, 사람과 대지를 사랑하며 키워온 지역 사케를 즐겨 주시기 바랍니다.

Est.1893

Brand무테무카

AddressTaisho 452 Shimanto Takaoka Kochi

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★