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설명
특A 지구라고도 불리는 최고봉의 술 산지. 효고현 미키가와초 요시카와마치의 주조 쌀 농가 '기리하타 씨'가 재배한 계약 재배 쌀 '야마다니시키'를 사용한 한정 양조주. 압착 이후 무여과 병입하고 철저한 냉장 보관으로 품질 관리를 합니다. 향기는 온화하고 깊이가 있으며, 야마다니시키다운 진한 맛이 특징입니다. 쌀의 힘을 충분히 발휘한 풍부한 맛과 이를 引き締める 우아한 산미가 편안하게 퍼집니다. 꺼낸 직후에는 신선한 가스감과 상쾌한 풍미가 특징입니다. 개봉 후에는 점차 감칠맛이 조화를 이루며 술 본연의 깊은 맛이 퍼집니다. 수량 한정 상품입니다.
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조요 주조 주식회사
교토부
조요 주조는 교토부 조요시에 위치하며, 1895년 따뜻한 기후와 기즈가와의 지하수(연수)를 활용해 창업했습니다. 교토 남부 야마시로 지역의 유일한 양조장으로서 창업 이래 계승된 기술과 생주, 병내 숙성, 냉장 병 저장 등 신선한 풍미를 살린 양조에 힘쓰고 있습니다. 1993년부터는 지역산 청매 '기주 화이트'를 사용한 매실주 제조를 시작해, 3년 이상 장기 숙성된 매실주가 지역 특산품으로 인기를 얻고 있습니다.
창업1895
브랜드조요
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페어링
음식 유형 가이드
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