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기타

JOYO Yamadanishiki

🍶
Description

특A지구라고도 불리는 최고의 양조 산지, 효고현 미키 카와마치 요시카와초의 주조용 쌀 농가 '기리하타님'이 재배한 계약 재배미 '야마다니시키'를 사용한 한정 양조주입니다. 압착 후에는 무여과로 병입하고, 병입 후에는 소중히 냉장 보관하는 등 품질 관리를 철저히 하고 있습니다. 향은 은은하고 깊으며, 야마다니시키다운 진한 맛입니다. 쌀의 힘을 충분히 발휘한 풍성한 맛과 이를 引き締める 우아한 산미가 기분 좋게 퍼집니다. 개봉 직후에는 프레시한 탄산감과 상쾌한 풍미가 특징입니다. 개봉 후에는 점차 깊은 맛과 감칠맛이 조화를 이루며 술 본래의 풍미가 퍼집니다. ※이 상품은 수량 한정 주류입니다.

Specifications
Category기타
Region교토부
ABV15%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

조요 주조 주식회사

교토부
조요 주조는 교토부 조요시에 위치하며, 1895년 따뜻한 기후와 기즈가와의 지하수(연수)를 활용해 창업했습니다. 교토 남부 야마시로 지역의 유일한 양조장으로서 창업 이래 계승된 기술과 생주, 병내 숙성, 냉장 병 저장 등 신선한 풍미를 살린 양조에 힘쓰고 있습니다. 1993년부터는 지역산 청매 '기주 화이트'를 사용한 매실주 제조를 시작해, 3년 이상 장기 숙성된 매실주가 지역 특산품으로 인기를 얻고 있습니다.
Est.1895
Brand조요

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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Grilled Eel
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★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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8
Simmered Fish
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★★★★★
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