죠요 준마이 긴죠 55 야마다니시키

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Description

효고현 진자이군 이치카와초 마에카와에서 정성껏 양조된 주조 쌀다운 쌀을 사용. 정미 보합 55%의 준마이 긴조. 소량 담금으로 양조하고 상조 후 무여과 병입, 철저한 냉장 보관으로 품질 관리를 합니다. 깔끔하고 상쾌한 긴조 향에 감싸이며, 신선하고 풍부한 쌀의 감칠맛이 있고, 절묘한 산미와 날카로운 맛이 전체의 균형을 잡아주고 있습니다. 개봉 직후에는 상쾌함이 느껴지고 이후 점차 균형이 잡혀 매우 밸런스가 좋아집니다. 차게 마실 뿐만 아니라 상온이나 미지근한 데움도 권장합니다.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region교토부

Brewery죠요 슈조 주식회사

ABV15%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

조요 주조 주식회사

교토부

조요 주조는 교토부 조요시에 위치하며, 1895년 따뜻한 기후와 기즈가와의 지하수(연수)를 활용해 창업했습니다. 교토 남부 야마시로 지역의 유일한 양조장으로서 창업 이래 계승된 기술과 생주, 병내 숙성, 냉장 병 저장 등 신선한 풍미를 살린 양조에 힘쓰고 있습니다. 1993년부터는 지역산 청매 '기주 화이트'를 사용한 매실주 제조를 시작해, 3년 이상 장기 숙성된 매실주가 지역 특산품으로 인기를 얻고 있습니다.

Est.1895

Brand조요

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★