설명
교토부산 '오백만석'을 사용. 40%까지 갈아올린 준마이 다이긴조 중 가장 좋은 부분만을 병입한 한정주. 쌀 700kg 대비 소량의 쌀로 양조하고 상조 후 무여과 병입, 병입 후 냉장 보관으로 철저히 품질 관리합니다. 과하지 않은 우아한 긴조 향은 상쾌한 인상이며, 풍부하면서도 아름다운 쌀의 감칠맛과 깔끔하고 상쾌한 산미가 특징입니다. 개봉 직후에는 상쾌함이 느껴지고 이후 점차 균형이 잡혀 매우 밸런스가 좋아집니다. 차게 마실 뿐만 아니라 상온도 권장합니다. 일식은 물론 양식 등 다양한 요리와 잘 어울립니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
1
판매처
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오퍼
￥25,000
최저가(세금 포함)
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조요 주조 주식회사
교토부
조요 주조는 교토부 조요시에 위치하며, 1895년 따뜻한 기후와 기즈가와의 지하수(연수)를 활용해 창업했습니다. 교토 남부 야마시로 지역의 유일한 양조장으로서 창업 이래 계승된 기술과 생주, 병내 숙성, 냉장 병 저장 등 신선한 풍미를 살린 양조에 힘쓰고 있습니다. 1993년부터는 지역산 청매 '기주 화이트'를 사용한 매실주 제조를 시작해, 3년 이상 장기 숙성된 매실주가 지역 특산품으로 인기를 얻고 있습니다.
창업1895
브랜드조요
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음식 유형 가이드
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