ICHIBANMATOI JUNMAI DAIGINJO

이 사케 평가하기

🍶

Description

도요비진의 플래그십이라 할 최고봉의 술로, 2025년 새 규격에 맞춰 정미율이 바뀌며 한층 더 갈고닦은 맛으로 완성되었습니다. 누룩쌀은 정미율 35%, 가케마이는 40%까지 깎았고 알코올 도수는 14도입니다. 프루티하고 투명감이 높으며 부드러운 혀 감촉에 뒷맛도 산뜻해 우아한 맛을 냅니다. 감칠맛과 향, 깔끔함, 깨끗한 산이 절묘하고 더없이 좋은 균형을 이루며, 한없는 투명감과 끝없이 이어지는 깊은 여운이 특징입니다. SAKE COMPETITION 2026과 2024 준마이 다이긴조 부문 골드, 레이와 5주조년도 야마구치현 신주감평회 3개 부문 최우등상을 받았습니다.

Specifications

Category준마이 다이긴죠

Region야마구치현

Brewery스미카와 슈조

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Loading prices...

스미카와 주조 주식회사

야마구치현

자연이 풍요로운 야마구치현 최북단에 위치하며, 2021년으로 창업 100주년을 맞이한 양조장입니다. '정도(正道) 양조'라는 모토 아래, '쌀을 통과한 물'과 같은 사케를 목표로 매일 양조에 임하고 있습니다.

Est.1921

Brand도요비진

Address611 Oaza Nakasakawa Hagi Yamaguchi

체크인 및 리뷰 (0)

아직 리뷰가 없습니다. 첫 리뷰를 남겨보세요!

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★