마쓰노하나

가와시마 슈조는 1865년 시가현 다카시마 비와호 호반에 창업하였으며, 양조장 건설 전 이 땅에 서 있던 소나무에서 영감을 얻어 '소나무의 꽃'을 의미하는 마쓰노하나를 브랜드명으로 삼았습니다. 히라 산계의 풍부한 지하수와 현지 재배 양조용 쌀을 사용하여 전통적인 겨울 한조(寒造) 방식을 고집하며, 음식을 방해하지 않고 보완하는 최소한의 개성을 지닌 사케를 추구합니다. 150년 이상의 양조 역사를 통해 마쓰노하나는 깔끔하고 질리지 않으며 일본 요리 전반에 폭넓게 어울리는 사케로 명성을 쌓아왔습니다.