술 본래의 감칠맛을 그대로 즐기기 위해 탱크에서 직접 병입했습니다. 지역 농가 계약 재배의 주조용 쌀 '야마다니시키'를 사용하여 기모토 빚기 방식으로 만든 쇼카도 준마이 다이긴죠입니다. 섬세하고 부드러운 목 넘김이면서도 깊이 있는 풍미와 진한 감칠맛이 특징입니다.
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