치고노이와 슈조는 1909년 도자기 산업으로 역사적으로 중요한 기후현 토키시에 설립되었습니다. 두꺼운 점토질 토양이 예외적으로 부드러운 지하수를 만들어내며 이는 자연스럽게 섬세하고 상쾌한 술 양조에 적합합니다. 양조장은 4대에 걸쳐 기법을 전수하며 기후 주변의 조용하고 세련된 특성을 반영하는 부드러운 지역 술을 생산합니다.
