五反田「鮨 あさひ」で味わう、カウンター20品おまかせコース
五反田駅からすぐの「鮨 あさひ」は、カウンターで本格的なおまかせを楽しめる鮨店。¥14,300（税込）の20品おまかせコースでは、季節の前菜や刺身、握り、温かい料理まで幅広く味わえます。生雲丹、蒸しアワビの肝ソース和え、牛本鮪中トロ、車海老、自家製いくら、煮穴子の手巻きなど、その日の仕入れを生かした海の幸を多彩なスタイルで楽しめる構成です。
体験
第一印象と雰囲気
JR五反田駅東口から徒歩3分、都営浅草線五反田駅A6出口からは徒歩1分とアクセス抜群の「鮨 あさひ」。カウンター席では、目の前で仕上げられる料理や鮨を一品ずつ楽しみながら、おまかせならではの流れをじっくり味わえます。
コースについて
今回注文したのは、「極上SAKEペアリング付あさひおまかせコース（全20品）」¥14,300（税込）。季節の食材を取り入れた料理や刺身、鮨、温かい一品などがバランスよく登場し、魚介をさまざまな調理法や食感で楽しめる内容です。握りだけにとどまらないコース構成に日本酒のペアリングが加わり、料理とお酒を一緒に楽しみながら最後まで飽きずに味わえるおまかせになっています。
日本酒ペアリングの見どころ
今回のコースで特に印象的だったのが、料理とともに楽しむ日本酒ペアリング。群馬県「水芭蕉 純米吟醸辛口スパークリング」の爽やかな一杯から始まり、山口県「五橋 FIVE イエロー 純米酒 白糀」、宮城県「あたごのまつ 純米大吟醸」へと続きます。
さらに「獺祭」に使われる酒米・山田錦（磨き45）を一口味わうユニークな体験を挟み、栃木県「惣誉 睡蓮 純米酒」、愛媛県「石鎚 純米 土用酒」、そして最後には福井県「九頭龍 貴醸酒」が登場。スパークリングから純米、純米大吟醸、そして甘みとコクを楽しめる貴醸酒まで、タイプの異なる日本酒を料理の流れとともに楽しめるのが、このコースの大きな魅力です。
