Soto Junmai Ginjo

長野県で、55%まで磨いた美山錦米を使用して醸造された純米吟醸です。明るい果実香と春の花を思わせる香りに、洗練されたミネラル感が加わります。香りには白ぶどうやリンゴ、バナナブレッドのニュアンスがあり、味わいには生き生きとした酸味と核果系の風味が感じられます。アルコール度数は14%で、添加物を使わずに造られています。