県営農業試験場と酒造組合が共同開発した大吟醸用酒米「サカヒレ」を使用。農薬・化学肥料の使用を極力抑えて栽培。害虫の発生を抑えるきめ細かな管理や有機肥料の施用など、様々な工夫を凝らして栽培されています。
日本酒の最高峰。純米仕込み、添加アルコールなし、極限の精米が生む華やかな一杯。
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