お福正宗 大吟醸 槽しぼり 鑑評会出品用仕込み

速醸を起源とする蔵元です。ろ過を極力抑えて個性を引き出すことを目指すため、一貫して「速醸」を採用しています。創業者・岸五郎が明治時代に酒の安全と品質向上を追求し、その技術が受け継がれています。