🍶
説明
新潟の歌人會津八一の書をラベルに配した大吟醸です。酒米の王様山田錦を精米歩合40%まで磨き上げ、高橋酒造の伝統的な手法で丁寧に醸した華やかな香り豊かな一本です。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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レビュー
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高橋酒造株式会社
新潟県
安政年間(江戸時代末期)に創業した歴史ある蔵元です。大正時代に建てられた赤煉瓦造りの大蔵と高さ20メートルの六角煙突は、2007年に国の登録有形文化財として登録されました。現在は若い蔵人たちが中心となり、手造りの酒造りに取り組んでいます。
銘柄Chouryou
所在地1-8-2 Jizo Nagaoka Niigata
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
茶碗蒸し
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
寄せ鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
豆乳鍋
和食
★★★★★
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5
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
