🍶
説明
「古酒らしい酸味」のコハク酸と、「爽やかな酸味」のリンゴ酸の2種類の黄桜酵母の含有量を増やすことにより、爽やかな酸味が増し、心地よい口当たりが生まれます。肉料理や揚げ物などの洋食との相性が良く、すっきりとした後味が特徴のお酒です。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口
香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。
販売店・価格
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レビュー
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創業1925
銘柄黄桜
所在地53 Yokotai Shimosamisuwara Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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ペアリング
料理タイプの目安
公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。🥇
湯豆腐
野菜
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
🥈
漬物盛り
野菜
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
🥉
揚げ出し豆腐
野菜
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
4
焼き鳥（塩）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
寄せ鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate