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説明
新潟の嶺乃白梅酒造のJunmaiは精米歩合65%で、クリーンな酸味と豊かな米のうまみ、そして料理によく合う優雅で程よく甘い後味を絶妙にバランスしています。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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峰乃白梅酒造株式会社
新潟県
越後三蔵のひとつとして名高い、淡麗でまろやかなお酒を醸しています。地元の契約栽培米のみを使用し、純米酒および特定名称酒だけを製造しています。名声を求めず、誠実な酒造りを貫く蔵元です。
創業1931
銘柄Minenohakubai
所在地1833 Fukui Niigata -ku Niigata Niigata
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥（塩）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
寄せ鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
煮魚
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
おでん
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine