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純米大吟醸原酒 紫宙 山田錦

この日本酒を評価
純米大吟醸原酒 紫宙 山田錦 - 株式会社紫波酒造店 岩手県の純米大吟醸 日本酒
説明

3つ目の紫枠は、岡山県産山田錦です。 広田酒造さんにしては久々の酒米の雄、山田錦を 醸しますが、余韻は空虚さを感じさせません。 山田錦特有の濃厚な味わい、 そして爽やかさ、紫枠シリーズの特徴である 酸味と旨味に満ちたジューシー感を しっかりと表現することができました。

製品仕様
カテゴリ純米大吟醸
産地岩手県
アルコール度数15%
精米歩合45%
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
日本酒の種類純米大吟醸(Junmai Daiginjo)とは?

日本酒の最高峰。純米仕込み、添加アルコールなし、極限の精米が生む華やかな一杯。

純米大吟醸について詳しく見る

販売店・価格

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株式会社紫波酒造店

岩手県
「南部どり」の里として知られる岩手県紫波郡紫波町に位置する小さな蔵元で、1907年に創業しました。「多くの人に喜ばれる酒」を目指して生まれた「廣喜」は、現在も店の代表銘柄として愛されています。初の女性杜氏・森野を中心に「米の旨み」をテーマに掲げ、廣喜ブランドは三季甘酒酛に切り替え、さらなる技術の研鑽と酒造りの本質に迫るべく挑戦を続けています。
創業1903
銘柄廣喜
所在地2-4 Miyatei Yashiki Shiba Shiba Iwate
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です
🥇
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
茶碗蒸し
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
寄せ鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
豆乳鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine