阿波山田錦 火入

徳島県産の阿波山田錦を精米歩合65%まで磨いた純米無濾過生詰です。瓶詰め時に一度だけ火入れをして仕上げました。アルコール度数は19度。濃醇でフルボディな、どっしりとした味わいが身上で、山田錦らしい旨みに、この蔵独特のしっかりとした酸が重なります。冷やでもぬる燗でも抜群に美味しく楽しめる一本です。