黒田武士

大里酒造は天保年間（1830年代）に福岡県嘉麻市で創業し、黒田藩の家臣・森太兵衛を讃える民謡にちなんで「黒田武士」というブランド名を名付けました。機械化が可能な時代にあえて手作業による醸造にこだわり、各工程で米の水分や温度の変化に手で対応しています。福岡県産山田錦と遠賀川源流の水を使用した大吟醸は、福岡県清酒品評会で金賞を受賞しています。