君盃

群馬県太田市で1863年に創業した君盃酒造は、山廃仕込みと地元産の若水酒造好適米を用い、赤城山の水系から引いた仕込み水で「群馬泉」を醸しています。山廃発酵が生む豊かなコクをさらに丸みに整えるため、蔵出しまで1〜2年の熟成期間を設けています。君盃のラインアップはお燗でとくに真価を発揮し、温度が上がるにつれて深い旨みがゆっくりと広がります。