菊文明

広島県庄原市の北村醸造場は、中国山地の硬い湧き水を使って菊文明を醸しており、灘の名水と同様に秋になるほど酒質が深まる水質として知られています。ブランド名は皇室の紋章である菊と「文明」の字を組み合わせたもので、前身ラベルの「文明」に皇室の象徴を加えて生まれました。2004年以降は経営者の方針により全製造が完全手造りに転換され、ラインナップの中心は柔らかな花香で知られる吟醸原酒です。