交野桜

交野桜は大阪・京都・奈良が交わる交野市に位置するやまの酒造が醸す酒で、この地は平安時代から皇室の花見の名所として親しまれてきた歴史を持つ。同蔵は乳酸を添加しない伝統的な山廃仕込みにこだわり、ほとんどの酒を生(非加熱)の原酒として出荷している。2010年から2021年の間に全国新酒鑑評会で7度の金賞を受賞している。