会津男山

会津男山は、1716年に福島県南会津町に創業した会津男山酒造が醸造しており、14代にわたる家族が300年以上にわたりこの地の厳しい冬を活かして酒を造り続けています。蔵では会津男山を主力に、「久保井」「三ノ丸」などのブランドも展開していますが、その多くは主に福島県内を流通しています。南会津の厳寒な山岳気候は、蔵の丁寧で伝統に根ざした発酵スタイルを今日も形作っています。