越後平野

越後平野は、1897年に新潟県三条市で創業した福顔酒造が醸す銘柄で、蔵名「福顔」は創業当初からの屋号であり「笑顔」を意味する。工場規模の量産は行わず、杜氏が厳しく磨いた五感を頼りに手仕事で醸す小さな蔵で、五十嵐川の伏流水を化学処理なしのゆっくりとした自然濾過で使用している。越後平野の表現には兵庫県特A地区産山田錦を使用し、山田錦が持つ豊かでふくよかな吟醸の風味を存分に引き出している。