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Description
Le riz Chiyonishiki poli à 55% produit un junmai ginjo vif et sec avec une acidité de 1,9 qui équilibre umami et acidité. Brassé à la brasserie de sake Watanabe de Fukushima avec l'eau des grottes calcaires, il présente un sake meter de +10 et se boit bien à température de cave ou légèrement frais.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
BrasserieWatanabe Shuzo Honten Co.,Ltd
MarqueYukikomachi
Alcool16%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Watanabe Shuzo Honten Co.,Ltd
Fukushima
La brasserie se concentre principalement sur le Daiginjo, le Ginjo et le Junmai de haute qualité. Le profil gustatif se caractérise par une texture douce alliant richesse et sécheresse dans une structure solide.
Fondée en1871
MarqueYukikomachi
Adresse10 Michimachi Nishidacho Koriyama Fukushima 10
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