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Description
Le riz de Fukuoka poli à 55% est utilisé pour ce junmai ginjo, qui est ensuite vieilli en tant que hiyaoroshi saisonnier. Le polissage à 55% offre une saveur de riz riche avec un caractère vif et sec, tandis que la maturation automnale arrondit la texture en un sake de table bien équilibré et orienté umami.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
BrasserieWatanabe Shuzo Honten Co.,Ltd
MarqueYukikomachi
RizRice from Fukuoka
Alcool16%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Watanabe Shuzo Honten Co.,Ltd
Fukushima
La brasserie se concentre principalement sur le Daiginjo, le Ginjo et le Junmai de haute qualité. Le profil gustatif se caractérise par une texture douce alliant richesse et sécheresse dans une structure solide.
Fondée en1871
MarqueYukikomachi
Adresse10 Michimachi Nishidacho Koriyama Fukushima 10
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Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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