Élaboré avec du riz Chiyo Nishiki de Koriyama, Fukushima, poli à 60%, ce junmai s'appuie sur une eau riche en minéraux puisée dans les grottes calcaires d'Abukuma. Le sake se caractérise par un profil concentré et savoureux avec une douceur douce, et se boit bien sur une large plage de températures, de frais à chaud.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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