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Description
Daiginjo à base de Miyama Nishiki de la brasserie de sake Watanabe de Fukushima, brassé avec l'eau des grottes calcaires d'Abukuma et du riz à sake cultivé localement. La saveur qui en résulte est vive et sèche, avec une colonne vertébrale solide et un arôme propre caractéristique des expressions daiginjo primées de la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionFukushima · Fukushima Daiginjo →
BrasserieWatanabe Shuzo Honten Co.,Ltd
MarqueYukikomachi
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Watanabe Shuzo Honten Co.,Ltd
Fukushima
La brasserie se concentre principalement sur le Daiginjo, le Ginjo et le Junmai de haute qualité. Le profil gustatif se caractérise par une texture douce alliant richesse et sécheresse dans une structure solide.
Fondée en1871
MarqueYukikomachi
Adresse10 Michimachi Nishidacho Koriyama Fukushima 10
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese