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Description
La seule brasserie entièrement junmai de Toyama produit ce sake non filtré de style nigori, poli à 65 % avec du riz de la préfecture de Toyama et brassé avec la levure cultivée en interne. Fermenté avec l'eau de la chaîne du Tateyama, il délivre une texture fraîche et crémeuse avec une acidité vive.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionToyama · Toyama Junmai →
BrasserieYoshinotomo Shuzo Co.,Ltd
MarqueYoshinotomo
Alcool17%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshinotomo Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Yoshinotomo perpétue avec constance son engagement envers le sake Junmai.
Fondée en1877
MarqueYoshinotomo
Adresse3285-1 Shimoizawa Toyama Toyama Toyama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
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Oden
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Dashimaki Tamago
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Nikujaga
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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