Junmai hiyaoroshi de la Yoshinotomo Shuzo à Toyama, brassé avec du riz de la préfecture de Toyama poli à 65 % et vieilli pendant l'été avant la commercialisation automnale. La pasteurisation unique au moment du stockage confère le caractère arrondi et épanoui typique des hiyaoroshi, s'appuyant sur l'engagement profond de la brasserie pour le brassage en riz pur sans alcool ajouté.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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