Le riz Omachi poli à 50 % est la base de ce junmai daiginjo genshu, mis en bouteille après pasteurisation binhiire pour préserver le caractère délicat du moromi fermenté lentement. La richesse caractéristique de l'Omachi et la précision d'un polissage à 50 % se combinent dans un genshu à la fois concentré et élégant.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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