🍶
Description
Le riz Omachi poli à 50 % est la base de ce junmai daiginjo genshu, mis en bouteille après pasteurisation binhiire pour préserver le caractère délicat du moromi fermenté lentement. La richesse caractéristique de l'Omachi et la précision d'un polissage à 50 % se combinent dans un genshu à la fois concentré et élégant.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Wakakoma Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
La ville de Koyama, bénie par les eaux souterraines des montagnes de Nikko, est depuis longtemps une région de production de riz de qualité. Aujourd'hui encore, cinq brasseries de sake y proposent des sake locaux d'excellence. La brasserie Wakakoma en fait partie et a été fondée en 1860. C'est la plus ancienne brasserie de sake de la ville de Koyama, classée bien culturel tangible du pays.
Est.1860
BrandWakakoma
Address169 -1 Koyama Tochigi
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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