Miyama Nishiki poli à 70 % est pressé sans pression ajoutée, puis mis en bouteille non filtré et non pasteurisé, offrant une expression juteuse et nette du caractère naturel du riz. La transparence caractéristique de la kura et son acidité bien structurée se manifestent clairement, avec le grain Miyama Nishiki ajoutant une finale vive et alerte.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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