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Description
Muroka nama genshu brassé à partir de riz Omachi poli à 70 %, collecté selon la méthode traditionnelle mukaatsu-tori de prélèvement en surface dans une kura de Tochigi fondée en 1860. Le grain d'Omachi peu poli donne un sake concentré aux saveurs prononcées, avec une douceur fruitée mûre et l'acidité transparente caractéristique de la kura.
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Wakakoma Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
La ville de Koyama, bénie par les eaux souterraines des montagnes de Nikko, est depuis longtemps une région de production de riz de qualité. Aujourd'hui encore, cinq brasseries de sake y proposent des sake locaux d'excellence. La brasserie Wakakoma en fait partie et a été fondée en 1860. C'est la plus ancienne brasserie de sake de la ville de Koyama, classée bien culturel tangible du pays.
Fondée en1860
MarqueWakakoma
Adresse169 -1 Koyama Tochigi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese