Other

Wakagoma Omachinanaju Mukaatsutorimurokanamagenshu

🍶

Description

Muroka nama genshu brassé à partir de riz Omachi poli à 70 %, collecté selon la méthode traditionnelle mukaatsu-tori de prélèvement en surface dans une kura de Tochigi fondée en 1860. Le grain d'Omachi peu poli donne un sake concentré aux saveurs prononcées, avec une douceur fruitée mûre et l'acidité transparente caractéristique de la kura.

Specifications

CategoryOther

RegionTochigi

BreweryWakakoma Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Wakakoma Shuzo Co.,Ltd

Tochigi

La ville de Koyama, bénie par les eaux souterraines des montagnes de Nikko, est depuis longtemps une région de production de riz de qualité. Aujourd'hui encore, cinq brasseries de sake y proposent des sake locaux d'excellence. La brasserie Wakakoma en fait partie et a été fondée en 1860. C'est la plus ancienne brasserie de sake de la ville de Koyama, classée bien culturel tangible du pays.

Est.1860

BrandWakakoma

Address169 -1 Koyama Tochigi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Wakagoma Omachinanaju Mukaatsutorimurokanamagenshu

Wakakoma Shuzo Co.,Ltd

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