Junmai ginjo utilisant du riz Dewa Sansan poli à 50 %, un riz à sake original de Yamagata qui tend vers un sake propre et parfumé. Brassé dans la petite brasserie de Kawanishi-machi fondée en 1923, il reflète l'accent mis par la brasserie sur des expressions subtiles et accordées aux mets, élaborées entièrement avec du riz cultivé à Yamagata.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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