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Description
Le Tokubetsu Junmai d'Ikioi Masamune met en valeur le savoir-faire de la brasserie en matière de brassage au riz pur, offrant un sake bien équilibré avec un umami propre, une acidité modérée et une finale vive. Brassé sans alcool ajouté, ce sake de riz pur spécial met en lumière la qualité des ingrédients locaux et les techniques traditionnelles. Polyvalent et harmonieux avec les plats, il s'accorde magnifiquement avec une large gamme de cuisine japonaise.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionNagano · Nagano Tokubetsu Junmai →
BrasserieMaruyo Shuzoten Co.,Ltd.
Alcool16%
Taux de polissage59%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Maruyo Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
Ce nom a été choisi par le premier Seki Shichiro avec le souhait que 'le monde soit uni'. La particularité de la fabrication est l'utilisation de riz gluant en quatre étapes. La douceur et la tendreté du riz gluant rehaussent l'umami.
Fondée en1870
MarqueHinodenoikioimasamune
Adresse2-5-12 Chuo Nakano Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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