Description
Un nama genshu non filtré et audacieux d'Ikioi Masamune, élaboré selon un processus de brassage en quatre étapes avec du riz gluant (mochigome), qui apporte une richesse sucrée et une belle consistance. Fraîchement pressé et non pasteurisé, ce sake délivre des saveurs vives et brutes avec un caractère animé et une teneur en alcool élevée.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionNagano
BrasserieMaruyo Shuzoten Co.,Ltd.
RizHimenomochi
Alcool19%
Taux de polissage70%
Où acheter
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Maruyo Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
Ce nom a été choisi par le premier Seki Shichiro avec le souhait que 'le monde soit uni'. La particularité de la fabrication est l'utilisation de riz gluant en quatre étapes. La douceur et la tendreté du riz gluant rehaussent l'umami.
Fondée en1870
MarqueHinodenoikioimasamune
Adresse2-5-12 Chuo Nakano Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
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Sukiyaki
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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Oden
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Shabu-shabu
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