Junmaisyu Hinodenoikioimasamune, dont le nom Hinode signifie 'lever de soleil', est un sake pur riz de la Maruyo Shuzouten à Nakano, dans la préfecture de Nagano, qui honore la longue histoire de la brasserie depuis 1870. Net et doucement sucré, il reflète le palais caractéristique influencé par le riz mochi de la brasserie, avec une rondeur douce et une finale chaleureuse qui invitent à une dégustation lente et contemplative.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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