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Description
Un junmai ginjo élaboré à partir de riz Miyama Nishiki poli à 50 %, reflétant la netteté et l'arôme fruité modéré caractéristiques de cette variété. L'approche en petits lots de Tatsuizumi et l'eau douce d'Aizu contribuent à une texture douce et raffinée avec une acidité lumineuse et bien définie qui soutient l'accord mets.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
BrasserieTatsuizumishuzo &Co.
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tatsuizumishuzo &Co.
Fukushima
Afin de mettre pleinement en valeur la qualité du riz et de l'eau d'Aizu, la brasserie pratique le brassage artisanal à l'ancienne en petites quantités. Chaque jour, elle s'efforce de créer un sake dans lequel le producteur et le buveur partagent une même sensibilité.
Fondée en1877
MarqueKyounohana
Adresse5-26 Uemachi Aizuwakamatsu Fukushima
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Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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