🍶
Description
Un junmai fraîchement pressé, légèrement filtré pour laisser de fines levures en suspension, mis en bouteille sans pasteurisation à 65 % de polissage. La légère texture nigori porte un caractère vif et frais, avec une douceur délicate soulignée par une touche d'acidité lumineuse, typique des sorties de sake nouveau hivernal de Tatsuizumi.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Tatsuizumishuzo &Co.
Fukushima
Afin de mettre pleinement en valeur la qualité du riz et de l'eau d'Aizu, la brasserie pratique le brassage artisanal à l'ancienne en petites quantités. Chaque jour, elle s'efforce de créer un sake dans lequel le producteur et le buveur partagent une même sensibilité.
Est.1877
BrandKyounohana
Address5-26 Uemachi Aizuwakamatsu Fukushima
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