Du riz Omachi poli à 60% est pressé dans un lot de fermentation séparé à la Suminoe Shuzo au Miyagi, mettant en valeur le moelleux caractéristique de la variété et son expansion douce en bouche. La levure de Miyagi apporte une fragrance propre et transparente qui laisse le caractère de l'Omachi s'exprimer en premier plan.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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