Description
Ce tokubetsu junmai de l'étiquette Ito est produit dans la préfecture d'Ibaraki dans des conditions rigoureuses qui justifient la désignation tokubetsu, soit par un taux de polissage particulier, soit par une méthode de brassage distinctive. Il représente le niveau premium du quotidien de la gamme Ito de la kura Suifumeijou.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionMiyagi · Miyagi Tokubetsu Junmai →
BrasserieSuminoe Shuzo Co.,Ltd
MarqueSuminoe
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Suminoe Shuzo Co.,Ltd
Miyagi
La brasserie se distingue par l'utilisation de riz de haute qualité comme le 'Hana no Ka' de la préfecture de Miyagi, et par un brassage à la levure Miyagi avec l'eau souterraine de la rivière Kitakami. La qualité visée est un sake 'beau', 'doux' et 'élégant'.
Fondée en1845
MarqueSuminoe
Adresse8-43 Sengoku Ishinomaki Miyagi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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Dashimaki Tamago
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Nikujaga
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Saikyo-zuke Fish
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