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Description
Ce junmai d'été est élaboré avec du riz Dewa no Sato poli à 70 % puis pasteurisé pour assurer sa stabilité sans sacrifier la fraîcheur. Le sake obtenu est propre et délicatement léger, avec un arôme retenu et une finale croquante, idéal pour les journées chaudes servi frais ou à température ambiante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionYamagata · Yamagata Junmai →
BrasserieSugiisami Warabioka Shuzojo Co.
MarqueSugiisami
RizDewa no Sato
Alcool15.3%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sugiisami Warabioka Shuzojo Co.
Yamagata
Bien que petite brasserie de 500 koku, son sake artisanal au vieillissement prolongé est adoré par des fans passionnés, principalement dans la région locale.
Fondée en1923
MarqueSugiisami
Adresse47-1 Kamiwarabioka Otota Yusa Sea Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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