Le riz Dewa no Sato, poli à 70 %, produit un junmai au umami léger et propre qui contraste avec son taux de polissage relativement bas. Issu du pied du mont Chokai dans la ville de Yuza au Yamagata, ce sake présente un arôme discret et une finale nette et sans fatigue qui s'accorde bien avec les repas quotidiens.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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