Sugiisami Junmai Daiginjo Yamadanishiki

Le riz Yamada Nishiki poli à 40 % constitue la base de ce Junmai Daiginjo de la Sugiisami Warabioka Shuzo à Yuza, dans le Yamagata. La brasserie utilise l'eau souterraine du mont Chokai pour obtenir une texture douce et moelleuse en bouche. Fondée à l'ère Meiji, elle produit cette cuvée avec un arôme fruité et vif caractéristique des sakes daiginjo soigneusement polis.