Utilise la levure de l'association n°7. Une liqueur blanchâtre rappelant un nigori avec des particules de riz en suspension. La bouche finale est belle, avec la fraîcheur d'un sake non pasteurisé et une saveur solide et consistante. Élaboré avec de l'Akaiwa Omachi de la préfecture d'Okayama.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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