Soukuu Junmai Ginjo Yoshikawa Yamadanishiki de Fujioka Shuzo à Fushimi, Kyoto, utilise du Yamadanishiki cultivé à Yoshikawa, dans la préfecture de Hyogo, l'un des terroirs les plus célébrés du Japon pour ce riz à sake premium. Dans cette brasserie exclusivement junmai où le propriétaire-toji de cinquième génération Masaaki Fujioka élabore toute la production à la main avec l'eau douce réputée de Fushimi, la profondeur umami supérieure et le parfum du Yamadanishiki de Yoshikawa trouvent leur expression la plus aboutie.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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