Soukuu Junmai Ginjo

Soukuu Junmai Ginjo de Fujioka Shuzo à Fushimi, Kyoto, est l'expression phare de milieu de gamme de cette brasserie exclusivement junmai relancée en 2002, façonnée par l'eau douce et suave réputée de Fushimi et par la philosophie du propriétaire-toji selon laquelle un bon sake atteint toujours à la fois le ciel et le coeur des gens. Élaboré à la main par Masaaki Fujioka, cinquième génération, il offre l'élégance équilibrée et gastronomique qui a fait de Fushimi l'un des districts de brassage de sake les plus célébrés du Japon.